基本情報
説明文
「ブリコラージュ ブレッド&カンパニー」は、「六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り」1 階にある、3 店舗コラボレーションによるオールデイダイニングスタイルのカフェです。
所在地
〒106-0032 港区六本木6-15-1 けやき坂テラス 1階
電話番号
03-6804-3350
営業時間
08:00~ 21:00
英語表記
Bricolage bread & co.
紹介文
魅力溢れる3店舗がコラボレーションした、日常使いのカフェ
大阪のブーランジェリー「ル・シュクレクール」、ミシュラン二つ星に輝くフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」、ノルウェー・オスロのコーヒーブランド「FUGLEN」、この魅力的な3店舗がコラボレーションした店が誕生。パンの豊かさを満喫できるようにと考えられた店内には、パンが並ぶカウンターの隣にコーヒースタンドを併設。さらに奥にはカフェダイニングが続き、ここでは二つ星レストランが提案するデイリーなパン料理が楽しめる。食材からインテリアまで、すべてに作り手の顔が見える事を意識したという空間は、どこか懐かしさが漂う居心地の良さ。朝食に、コーヒーブレイクに、仕事終わりの1杯にと日常の様々なシーンで幅広く利用できる。
座席数
店内: 38 席
テラス: 27 席
定休日
月曜日
開店年月日
2018 年 6 月 11 日(月)
店名の由来について
店名の「bricolage / ˌbrɪkəˈlɑːʒ / ブリコラージュ」は元はフランス語で、英語では「DIY」、つまり「Do It Yourself」。
もしも欲しい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界をつくってしまおう。
そんな思いを込めました。
パンと料理とコーヒー、それだけではなく、お店のデザイン、材料、家具、設備、植物、音響、食材、調味料、カトラリー…
空間を構成するすべての要素、それをつくる人びと、そこにあるべき価値を「ブリコラージュ」したいのです。